بر اساس مطالعه جدیدی که در مجله NUTRITION 2023 منتشر شده است، پیروی از یک رژیم غذایی سرشار از روغن زیتون ممکن است از زوال عقل پیشگیری کرده و باعث تقویت سلامت مغز شود.
دانشمندان توصیه می کنند که غذا های خود را با روغن زیتون پخته یا سرو کنید چرا که آنها بر این باورند که این ماده بسیار بهتر از سایر محصولات هم رده خود بوده و برای سلامت مغز انسان مفید است. این مطالعه اولین مطالعه ای است که به چگونگی تأثیر رژیم غذایی بر مرگ و میر های مرتبط با زوال عقل می پردازد.
با استفاده از پرسشنامه های غذایی و سوابق مرگ 90000 آمریکایی، دانشمندان به دنبال پیوند هایی بودند که بتوانند پاسخ های مشخصی ارائه دهند.
Anne-Julie Tessier، دانشجوی فوق دکتری در دانشکده بهداشت عمومی چان دانشگاه هاروارد می گوید: مطالعه ما مردم را به رعایت دستور العمل های غذایی تشویق می کند که روغن های گیاهی مانند روغن زیتون را توصیه کرده و در خود جای داده اند. تحقیقات ما نشان می دهند که این روغن نه تنها از سلامت قلب، بلکه به طور بالقوه از سلامت مغز نیز حمایت می کنند.
مقاله مرتبط >> مسواک زدن از کوچک شدن مغز و زوال عقل جلوگیری می کند
انتخاب روغن زیتون که یک محصول طبیعی است، به جای چربی هایی مانند مارگارین و سس مایونز تجاری یک انتخاب مطمئن بوده و ممکن است خطر زوال عقل کشنده را کاهش دهد.
افرادی که از زوال عقل رنج می برند ممکن است با مشکلاتی در حافظه اولیه یا انجام فعالیت های روزمره خود رو به رو شوند. آلزایمر، که 5.7 میلیون آمریکایی و میلیون ها نفر در سراسر جهان را تحت تاثیر قرار خود داده است، نوعی زوال عقل بوده که کشنده است. نتایج مطالعه نشان می دهد افرادی که روزانه نصف قاشق غذا خوری روغن زیتون مصرف می کنند، ۲۸ درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از زوال عقل هستند.
در واقع، دانشمندان دریافتند که اگر فردی مارگارین یا سس مایونز را با روغن زیتون جایگزین کند، 8 تا 14 درصد احتمال مرگ ناشی از زوال عقل را کاهش می دهد.
مقاله مرتبط >> فواید روغن نارگیل برای سلامت قلب
ممکن است بپرسید که چرا دانشمندان فکر می کنند این روغن، خطر مرگ بر اثر زوال عقل را کاهش می دهد؟ جواب این است که افرادی که به طور منظم روغن زیتون می خورند به طور کلی سالم تر هستند و غذا های فرآوری شده کمتری می خورند. این روغن همچنین دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی است که می تواند برای مغز و همچنین سلامت قلب و عروق مفید باشد.
مطالعات قبلی ارتباطی بین مصرف روغن زیتون در رژیم غذایی و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی پیدا کرده اند که دلیل دیگری است که گفته می شود رژیم غذایی مدیترانه ای سالم ترین رژیم غذایی موجود در جهان است.
دانشمندان باید تحقیقات بیشتری را برای تائید این موضوع که یک فرد چقدر روغن زیتون باید مصرف کند تا فواید گفته شده را ببیند انجام دهند، اما نتایج این تحقیق باعث می شود تا در مورد مصرف سس مایونز و مارگرین و جایگزینی آنها را روغن زیتون تجدید نظر کنید.
ترجمه و بازنویسی شده توسط مجله پزشکی سلام