انار میوه ای است که از درخت Punica granatum به وجود می آید. این میوه به جهت پوست ضخیم و دانه های آبدار و قرمز رنگ داخلش شناخته شده است. دانه های انار که به آن آریل نیز می‌گویند، کوچک، خوراکی و طعمی ترش و شیرین دارد.
دانه های انار به دلیل داشتن مواد مغذی به طور کلی سالم در نظر گرفته می شوند. آنها سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها (مانند ویتامین C و K) و مواد معدنی (مانند پتاسیم) هستند. آنها همچنین حاوی فیبر هستند که برای هضم غذا مفید است.
برای خوردن دانه های انار ابتدا تاج میوه را برش دهید. پوست را با چاقو از بالا به پایین بکشید و سپس به آرامی آن را به چند قسمت تقسیم کنید. سپس دانه ها را از قسمت های سفید جدا کرده و به تنهایی یا همراه با سالاد، ماست و دسر نوش جان کنید.
توجه به این نکته ضروری است که برخی از مردم خوردن دانه های انار را به دلیل بافت ضخیم آن دشوار می دانند یا با جدا کردن دانه ها از میوه مشکل دارند. در چنین مواردی، آب انار نیز به عنوان یک جایگزین سالم و پر خاصیت در دسترس است و فواید مشابهی برای سلامتی دارد. در ادامه با برخی از فواید رایج دانه های انار آشنا می شویم.
جدول ارزش غذایی یک عدد انار متوسط:
- کالری: 234
- پروتئین: 4.7 گرم
- چربی: 3.3 گرم
- کربوهیدرات: 52 گرم
- فیبر: 11.3 گرم
- ویتامین سی: 32 درصد از میزان توصیه شده روزانه
- فولات: 27 درصد از میزان توصیه شده روزانه
- منیزیم: 8 درصد از میزان توصیه شده روزانه
- فسفر: 8 درصد از میزان توصیه شده روزانه
- پتاسیم: 13 درصد از میزان توصیه شده روزانه
معرفی 10 فایده فوق العاده انار برای سلامتی:
1. آنتی اکسیدان بالایی دارد
دانه های انار مملو از آنتی اکسیدان ها به ویژه پلی فنول ها هستند که به مبارزه با رادیکال های آزاد، کاهش التهاب و محافظت از سلول های ما در برابر آسیب کمک می کند.
2. به کاهش فشار خون و کلسترول کمک می کند
دانه های انار به کاهش فشار خون و کاهش سطح کلسترول کمک می کند که می تواند سلامت قلب را بهبود بخشیده و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.
3. باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود
دانه های انار سرشار از ویتامین C هستند که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن ما ایفا کرده و به ما در مبارزه با عفونت ها و بیماری ها کمک می کند.
4. دارای خواص ضد سرطانیست
دانه های انار حاوی ترکیباتی هستند که ثابت شده است از رشد سلول های سرطانی به ویژه در سرطان سینه و پروستات جلوگیری می کنند.
5. سلامت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد
دانه های این میوه منبع خوبی از فیبر غذایی هستند که به هضم غذا کمک کرده، از یبوست جلوگیری می کند و باعث تقویت باکتری های مفید روده می شود.
6. دارای اثرات ضد التهابی است
تحقیقات نشان می دهد که مصرف دانه های انار می تواند به کاهش التهاب در بدن که با بیماری های مزمن مانند آرتریت و دیابت مرتبط است، کمک کند.
7. باعث جوانی و تقویت سلامت پوست می شود
آنتی اکسیدان های موجود در دانه های انار از پوست در برابر آسیب های ناشی از اشعه ماوراء بنفش و عوامل محیطی محافظت کرده و باعث جوانی و سلامت پوست می شود.
8. عملکرد مغز را تقویت و حافظه را افزایش می دهد
دانه های انار حافظه را بهبود بخشیده و عملکرد مغز را تقویت می کنند، زیرا حاوی پلی فنول هایی است که به محافظت از مغز در برابر استرس اکسیداتیو کمک می کند.
9. باعث کاهش درد و التهاب مفاصل می شود
خواص ضد التهابی موجود در دانه های انار می تواند به کاهش علائم آرتریت، کاهش درد و التهاب مفاصل کمک کند.
10. به علت فیبر زیاد باعث کاهش گرسنگی می شود
دانه های انار کالری کم و فیبر بالایی دارند که به همین دلیل می تواند با افزایش احساس سیری و کاهش هوس به کاهش وزن و مدیریت کمک کند.
این فواید سلامتی نشان می دهد که چگونه گنجاندن دانه های انار در رژیم غذایی می تواند سلامت کلی شما را بهبود بخشیده و از جنبه های مختلف سلامتیتان حمایت کند.
منبع
1- Health and Nutritional Benefits of Pomegranate
ترجمه و بازنویسی شده توسط مجله پزشکی سلام