به تازگی دانشمندان پنج پری بیوتیک برتر کمک کننده به میکروبیوم روده (میکروبیوتای روده) را نام برده اند که باعث تقویت سلامت روده و بهبود گوارش شما می شوند.
پری بیوتیک ها (Prebiotics) نوع خاصی از کربوهیدرات ها هستند که اغلب در گیاهان یافت می شوند و بدن انسان قادر به هضم آنها نیست. بنابراین، هنگامی که افراد غذا های سرشار از پری بیوتیک می خورند، این مواد غذایی در قسمت پایینی دستگاه گوارش باقی مانده و در نهایت منجر به تحریک و تغذیه باکتری های مفید در روده شما می شوند.
در حال حاضر، محققان حاضر در کالیفرنیا آمریکا، محتویات پری بیوتیک هزاران غذا را بررسی کرده اند و در نهایت پنج ماده غذایی ضروری و برتر از میان آنها را انتخاب و فهرست کرده اند.
میکروبیوتای روده، میکروبیوم روده یا فلور روده، همانطور که توسط بیولوژیست مولکولی Joshua Lederberg تعریف شده است، مجموعه ای از میکروارگانیسم ها، باکتری ها، ویروس ها، تک یاخته ها و قارچ ها و مواد ژنتیکی جمعی آنها در دستگاه گوارش (GIT) است. این نوع باکتری های خوب و سایر میکروب های مفید موجود در روده شما، به هضم غذا کمک کرده و ممکن است از باعث تقویت سلامت سیستم ایمنی، قلب، مغز و سایر اندام ها شود.
پنج پری بیوتیک برتر کمک کننده به میکروبیوم روده
مواد غذایی که در این مطالعه از آنها به عنوان پنج پری بیوتیک برتر کمک کننده به میکروبیوم روده نام برده شده اند، عبارت اند از:
- سیر
- سبزی تره
- پیاز
- سبزی قاصدک
- گیاه کنگر
مقاله مرتبط >> 5 ماده غذایی که باعث تقویت و افزایش سلامت روده شما می شوند
علاوه بر تقویت میکروب های مفید روده، غذا های سرشار از پری بیوتیک حاوی مقادیر زیادی فیبر هستند، یک ماده مغذی حیاتی که بسیاری از افراد از قرار دادن آن در رژیم غذایی روزانه خود غافل اند.
Cassandra Boyd، دانشجوی کارشناسی ارشد در دانشگاه ایالتی سن خوزه که این تحقیق را با دکتر John Gieng انجام داده است، در یک بیانیه رسانه ای اعلام نمود: تحقیقات گذشته نشان داده است که خوردن غذا های غنی از پری بیوتیک برای سلامتی مفید است.شما به آسانی میتوانید غذایی بخورید که سلامتی میکروبیوم ها را تقویت کرده و در عین حال سرشار از فیبر باشد.
به عبارت دیگر، پری بیوتیک ها را می توان به عنوان “غذا” برای میکروبیوم در نظر گرفت. همچنین مهم است که پری بیوتیک ها را با پروبیوتیک ها که حاوی میکروارگانیسم های زنده هستند اشتباه نگیرید. در حالی که هر دو به طور بالقوه برای سلامت میکروبیوم مفید هستند، اما به روش های مختلفی کار می کنند.
مطالعات گذشته، مصرف بیشتر پری بیوتیک را با بهبود تنظیم گلوکز خون، جذب بهتر مواد معدنی مانند کلسیم و نشانگر های اضافی بهبود عملکرد گوارشی و ایمنی مرتبط دانسته اند. در حالی که اکثر دستور العمل های رژیم غذایی کنونی میزان توصیه شده روزانه برای Prebiotics را مشخص نمی کنند، انجمن علمی بین المللی پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها که یک سازمان علمی غیرانتفاعی و مسئول فعلی تنظیم مقررات برای پری بیوتیک ها است، مصرف روزانه را به میزان پنج گرم توصیه کرده است.
برای آخرین تحقیق انجام شده، نویسندگان مطالعه از یافته های علمی منتشر شده قبلی برای تجزیه و تحلیل محتوای پری بیوتیک 8690 غذای موجود در پایگاه داده های غذا و مواد مغذی برای مطالعات رژیمی استفاده کردند، منبعی که دانشمندان بیشماری برای مطالعه تغذیه و سلامت از آن استفاده می‌ک نند.