برای کاهش وزن سالم، بادام بخورید

یک مطالعه جدید نشان می دهد که گنجاندن بادام در یک رژیم غذایی با محدودیت کالری دریافتی، ممکن است به کاهش وزن و بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند.

مطالعه دانشگاه استرالیای جنوبی (UniSA) که در مجله Obesity منتشر گردیده، شامل 106 شرکت‌ کننده بزرگسال مبتلا به اضافه وزن یا چاقی است.

شرکت کنندگان این مطالعه، در یک برنامه غذایی 9 ماهه شامل یک رژیم غذایی سه ماهه با محدودیت انرژی برای کاهش وزن و یک رژیم غذایی شش ماهه با کنترل انرژی برای حفظ وزن (تثبیت وزن) شرکت کردند.

شرکت کنندگان به طور تصادفی یا به دسته ی رژیم آجیل، که در آن 15٪ انرژی دریافتی خود را از بادام کامل بدون نمک با پوست دریافت کردند، یا رژیم غذایی بدون آجیل، که در آن 15٪ از کل کالری دریافتیاشن از میان وعده های غنی از کربوهیدرات، مانند کراکر برنج یا غلات پخته شده تامین می شد، تقسیم شدند.

شرکت کنندگان به مدت 6 روز در هفته، 30 تا 50 گرم بادام یا میان وعده های پر کربوهیدرات مصرف کردند.

در پایان کارآزمایی، اکثر شرکت کنندگان (82% از آنها) حداقل 5% از وزن بدن خود را از دست داده بودند. به طور متوسط، هر دو گروه حدود 7 کیلوگرم (15.4 پوند)، معادل 9.3 درصد از وزن بدن خود را از دست دادند. علاوه بر این، هر دو رژیم غذایی، سلامت قلبی متابولیک را بهبود بخشیدند.

دکتر Sharayah Carter، محقق دانشگاه UniSA و از نویسندگان اصلی این مطالعه می گوید: با این حال، رژیم‌ های غذایی حاوی بادام همچنین تغییرات آماری قابل‌ توجهی را در برخی زیر بخش‌ های لیپوپروتئین نشان دادند که ممکن است منجر به بهبود سلامت متابولیک قلب در طولانی‌ مدت گردد.

با این حال، نویسندگان خاطر نشان می کنند که کاهش وزن قابل توجه بالینی احتمالاً مسئول بهبود عوامل خطر متابولیک قلبی، مانند شاخص توده بدن (BMI) و دور کمر، قند خون و سطح کلسترول است که در هر دو گروه مشاهده می شود.

این مطالعه دارای نکاتی است، از جمله داده آماری محدود و کوچک. علاوه بر این، شرکت کنندگان از بیماری مزمن عاری بودند، به این معنی که پارامتر های قلبی متابولیک به طور کلی در محدوده توصیه شده قرار داشتند.

این تحقیق توسط هیئت بادام کالیفرنیا، یک سازمان غیرانتفاعی که یک دستور بازاریابی فدرال توسط تولیدکنندگان را تحت نظارت وزارت کشاورزی ایالات متحده مدیریت می‌کند، تامین شد.

محققان به این نتیجه رسیدند که جایگزینی میان وعده های معمولی با بادام ممکن است تأثیر معنا داری بر زیربخش های لیپوپروتئین داشته باشد. علاوه بر این، آجیل مزیت اضافه‌ای دارد که باعث می‌ شود برای مدت طولانی‌ تری احساس سیری کنید، این موضوع همیشه زمانی که می‌ خواهید وزن خود را مدیریت کنید، مفید است.

مصرف آجیل برای کاهش وزن سالم

آجیل سرشار از پروتئین و فیبر بوده و منبع بسیار خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی است. آجیل ها به دلیل داشتن چربی زیاد، شهرت بدی در بین رژیم گیرندگان به دست آوردند. با این حال، این چربی ها غیراشباع هستند (چربی های سالم) که ممکن است به کاهش سطح کلسترول بد، کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب کمک کنند.

تحقیقات قبلی مصرف آجیل را با کاهش شاخص توده بدنی مرتبط دانسته بود. اگرچه مکانیسم‌ های زیربنایی این رابطه نامشخص هستند، اما می‌ توانند به تنظیم اشتها، افزایش مصرف انرژی در حالت استراحت و جذب ناکارآمد انرژی از آجیل مرتبط باشند.

رژیم هایی که شامل آجیل هستند، به عنوان مثال، رژیم مدیترانه ای یا رویکرد های غذایی برای توقف فشار خون (DASH)، برای پیشگیری و مدیریت بیماری های قلبی عروقی توصیه می شود.

با این وجود، افزایش مصرف آجیل برای کاهش وزن سالم کافی نیست. ضروری است در مورد استراتژی های کاهش وزن با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود صحبت کنید، که ممکن است پیروی از یک رژیم غذایی متعادل، افزایش سطح فعالیت بدنی و مدیریت استرس را به شما پیشنهاد کند.

منابع

1- Almonds vs. carbohydrate snacks in an energy-restricted diet

2- Weight loss? ‘Nuting’ to worry about with almonds

ترجمه و بازنویسی شده توسط مجله پزشکی سلام