می خواهید وزن کم کنید؟ فقط لازم است تا آجیل بیشتری بخورید! محققان مرکز پزشکی دانشگاه Vanderbilt در تازه ترین مطالعه خود دریافته اند که افزودن آجیل درختی به رژیم غذایی می تواند بدون نیاز به کاهش کالری، منجر به بهبود سلامت قابل توجهی گردد.
نویسندگان مطالعه خاطر نشان می کنند که این خبر به ویژه برای جوانانی که نگران سندرم متابولیک (MetSx) که به معنای مجموعه ای از شرایطی که خطر بیماری قلبی و دیابت را افزایش می دهد هستند، دلگرم کننده است.
در این مطالعه، 84 جوان بین 22 تا 36 سال که عمدتاً دارای اضافه وزن یا چاقی بودند، در یک آزمایش رژیم غذایی کنترل شده شرکت کردند.
آنها به دو گروه تقسیم شدند: گروه اول، دو بار در روز یک اونس معادل 28 گرم از انواع آجیل درختی بدون نمک مصرف می کرد، در حالی که گروه دیگر یک میان وعده غنی از کربوهیدرات با ارزش کالری یکسان می خورد. این آزمایش به مدت 16 هفته ادامه یافت.
نتایج قابل توجه بود. زنانی که آجیل درختی مصرف می کردند، کاهش قابل توجهی در اندازه دور کمر و تمایل به کاهش چربی احشایی یعنی همان چربی مضر ذخیره شده در اطراف اندام های شکم، نشان دادند.
مردان گروه اول (گروهی که آجیل می خوردند) کاهش قابل توجهی در سطح انسولین خون داشتند. هر دو جنس بهبود هایی در پروفایل لیپیدی نشان دادند، به ویژه در تری گلیسیرید و نسبت TG/HDL، که نشانگر های حیاتی برای سلامت قلب هستند.
دکتر Heidi J. Silver، محقق اصلی این مطالعه و استاد پژوهشی پزشکی در مرکز پزشکی دانشگاه Vanderbilt، در یک بیانیه رسانه ای گفت: هنگامی که ما تأثیر تنقلات آجیل درختی را بر نمرات فردی MetSx ارزیابی کردیم (برای هر عامل خطر سندرم متابولیک، 1 امتیاز داده می شود)، شاهد کاهش 67 درصدی امتیاز MetSx در زنان و کاهش 42 درصدی در مردان بودیم.
همچنین بخوانید >> راه های لاغری شکم در یک هفته
یافته های این مطالعه به جهت شیوع فزاینده سندرم متابولیک (MetSx) در بین جوانان آمریکایی که اکنون به 21.3 درصد رسیده، از اهمیت بالایی برخوردار است.
دکتر Heidi J. Silver توضیح می دهد: ما می دانیم که میان وعده تقریباً 25 درصد از کل کالری روزانه در بزرگسالان جوان در ایالات متحده را تشکیل می دهد.
جایگزینی میان وعده های معمولی پر کربوهیدرات با آجیل درختی (بادام، آجیل برزیلی، بادام هندی، فندق، ماکادامیا، گردو، دانه کاج، پسته و گردو) احتمالاً تأثیر مثبتی در کاهش خطر سندرم متابولیک و پیامد های آن در این گروه سنی خواهد داشت.
همچنین بخوانید >> برای کاهش وزن سالم، بادام بخورید
تحقیقات قبلی فواید آجیل درختی را در مبارزه با بیماری های مزمن مانند چاقی، دیابت و بیماری های قلبی نشان داده است.
Maureen Ternus، مدیر اجرایی بنیاد تحقیقات و آموزش تغذیه شورای بین المللی آجیل درختی، می گوید: با توجه به اینکه MetSx و عوامل خطر مختلف آن در سراسر جهان در حال افزایش است، این دلیل دیگری برای گنجاندن آجیل درختی در رژیم غذایی شماست.
در سال 2003، سازمان غذا و دارو آمریکا یا همان FDA (در ادعای بهداشتی واجد شرایط خود برای آجیل و بیماری های قلبی) توصیه کرد که مردم 1.5 اونس آجیل معادل 42 گرم، در روز بخورند که بسیار بالاتر از میزان مصرف فعلی است.
وی افزود: ما باید مردم را به مصرف بیشتر آجیل ها تشویق کنیم، به خصوص رده های سنی که در معرض خطر ابتلا به سندرم متابولیک (MetSx) قرار دارند. آنها باید هر روز حداقل یک مشت آجیل مصرف کنند.
این مطالعه در مجله Nutrients منتشر شده است.
ترجمه و بازنویسی شده توسط مجله پزشکی سلام