شاید زمان آن رسیده باشد که آلو را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. یک مطالعه جدید نشان می دهد که این سوپرفود، التهاب را کاهش داده و سلامت استخوان ها را حفظ می کند.
محققان می گویند مصرف روزانه آلو به طور بالقوه می تواند نشانگر های التهاب مرتبط با سلامت استخوان را کاهش دهد و اثرات تحلیل استخوان (و در نهایت پوکی استخوان) در زنان یائسه را کم می کند.
محقق اصلی این مطالعه، دکتر Mary Jane De Souza، استاد گروه حرکت شناسی در دانشگاه ایالتی پن، می گوید: تحلیل استخوان یک مسئله مهم است که بیش از 50 درصد از زنان بالای 50 سال را تحت تاثیر خود قرار داده و هیچ درمانی هم برای آن وجود ندارد.
در حالی که روش های مراقبتی مثل دارو ها و درمان های هورمونی در دسترس هستند، اما آنها اغلب نیاز به مدیریت مادام العمر داشته و خطراتی را نیز به همراه دارند.
مهم است که درک بهتری از اینکه چگونه رویکرد های غیر دارویی مانند سبک زندگی و انتخاب های رژیم غذایی نیز می توانند بر پیشرفت و کاهش تحلیل رفتن استخوان ها تأثیر بگذارند، داشته باشیم.
همچنین بخوانید >> 11 ماده غذایی برای استحکام استخوان و تقویت مفاصل
یافته های این مطالعه کاهش قابل توجهی را در سیتوکین های التهابی (پروتئین هایی که التهاب را تنظیم می کنند) و مونوسیت های فعال (نوعی سلول ایمنی مرتبط با التهاب مزمن) را نشان می دهد.
این کاهش زمانی مشاهده شد که شرکت کنندگان 50 تا 100 گرم آلو (تقریباً 5 تا 12 عدد آلو) را در رژیم غذایی روزانه خود قرار دادند.
به طور خاص، کاهش در فاکتور نکروز تومور-α (TNF-α) به دنبال مصرف روزانه 50 گرم آلو و کاهش ترشحات اینترلوکین-1β (IL-1β)، اینترلوکین-6 (IL-6)، اینترلوکین-8 (IL-8) و همچنین مونوسیت های فعال شده، با مصرف 100 گرم آلو مشاهده شد.
دکتر Connie Rogers، سرپرست گروه علوم تغذیه در دانشگاه جورجیا و یکی از نویسندگان مطالعه در یک بیانیه رسانه ای توضیح داد: این یافته ها ممکن است به فراوانی ترکیبات فعال زیستی موجود در آلو، از جمله ویتامین ها، مواد معدنی، اسید های فنولیک و پلی‌فنول ها نسبت داده شود که احتمالاً به طور هم افزایی در سرکوب مونوسیت های فعال و ترشح سیتوکین های التهابی جذب کننده استخوان عمل می کنند.
این مطالعه بخشی از یک کارآزمایی کنترل شده تصادفی سازی شده بزرگ تر است که به عنوان مطالعه PRUNE شناخته می شود که نشانگر های استرس های ایمنی، التهابی و اکسیداتیو مربوط به اثرات محافظتی استخوان آلو را در زنان یائسه بررسی می کند.
مطالعه PRUNE شامل 183 شرکت کننده بود که به سه گروه تقسیم شدند: گروه کنترل که آلو نمی خوردند، گروهی که روزانه 50 گرم آلو مصرف می کردند و گروهی که روزانه 100 گرم آلو مصرف می کردند.
همچنین بخوانید >> 9 نشانه مخفی که استخوان های شما مشکل دارند
شرکت کنندگان از پروتکل هرس تجویز شده به مدت 12 ماه پیروی کردند، و انطباق آن از طریق گزارش های روزانه بررسی شد.
شرکت کنندگان در مطالعه همچنین مکمل های کلسیم و ویتامین D3 روزانه را برای برآورده کردن میزان توصیه شده رژیم غذایی دریافت کردند.
اندازه گیری نشانگر های ایمنی، التهابی و استرس اکسیداتیو در ابتدا و انتهای مداخله 12 ماهه انجام شد.
دکتر Mary Jane De Souza اشاره می کند: این یافته ها به تحقیقات و مطالعاتی که برای بررسی نقش «غذا به عنوان دارو» انجام داده ام افزوده و سایر مطالعاتی را که با استفاده از همین داده ها انجام داده ام را تکمیل می کند.
وی افزود: به عنوان مثال، مطالعه قبلی که من رهبری کردم، ارتباط بین تراکم و یکپارچگی استخوان لگن و مصرف روزانه آلو را نشان داد که در آن زنان یائسه که آلو نمی خوردند، 1.5 درصد از تراکم استخوان لگن خود را در مقایسه با زنانی که روزانه 5 تا 6 آلو می خوردند، از دست دادند.
در مجموع، این یافته ها با توجه به شیوع از دست دادن استخوان در این جمعیت، از اهمیت عملی قابل توجهی برخوردارند.
سرمایه گذاری ما در مطالعه PRUNE منجر به انتشارات کلیدی و یافته های جدیدی شده است که می تواند به بهبود سلامت عمومی و درک نقشی که مواد غذایی در پیشگیری و مدیریت بیماری ایفا می کنند، کمک کند.
این مطالعه در The Journal of Nutrition منتشر شده است.
ترجمه و بازنویسی شده توسط مجله پزشکی سلام