به گفته محققان دانشکده پزشکی و دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه مینه سوتا آمریکا، مصرف شیرین کننده های مصنوعی در طولانی مدت باعث افزایش وزن می شود.
تیم مطالعاتی بیش از 20 سال، رژیم غذایی روزانه دریافتی افراد را مورد بررسی قرار دادند و بر شیرین کننده های غیر مغذی که اغلب در شیرین کننده های مصنوعی وجود دارند، تمرکز کردند.
بر اساس داده های منتشر شده در مجله بین المللی چاقی، استفاده طولانی مدت از آسپارتام، ساخارین و نوشیدنی های رژیمی، با افزایش رسوبات چربی در شکم و چربی در داخل عضله مرتبط است که در نهایت منجر به افزایش وزن می شود.
با این حال، این مطالعه هیچ ارتباطی بین سوکرالوز شیرین کننده مصنوعی و اندازه گیری حجم چربی نشان نداد.
به گفته Brian Steffen یکی از نویسندگان این مطالعه، این تحقیق نشان داد که مصرف منظم و طولانی مدت شیرین کننده های مصنوعی با مقادیر بیشتری از بافت چربی، که به عنوان چربی بدن نیز شناخته می شود، در ارتباط است.
او اضافه کرد: این موضوع حتی پس از در نظر گرفتن عوامل دیگر، از جمله میزان غذا خوردن یا کیفیت رژیم یک فرد، مشخص شد.
یافته های این مطالعه پیشنهادات انجمن دیابت آمریکا و انجمن قلب آمریکا برای جایگزینی قند های اضافی با شیرین کننده های مصنوعی را مورد تردید قرار داده است.
بر اساس یافته های تیم مطالعاتی، محققان پیشنهاد می کنند که ضروری است تا گزینه های جایگزین را برای این نوع شیرین کننده ها در نظر بگیرید، زیرا مصرف طولانی مدت شیرین کننده های مصنوعی ممکن است پیامد های نامطلوب سلامتی از جمله افزایش وزن را به همراه داشته باشد.
Brian Steffen افزود: با توجه به هشدار اخیر سازمان جهانی بهداشت در مورد خطرات بالقوه آسپارتام برای سلامتی، این مطالعه با بیانه WHO هم سو و هم نظر بوده و در زمان بسیار خوبی منتشر گردیده است.
او می گوید این یافته ها بر اهمیت یافتن جایگزین هایی برای شیرین کننده های مصنوعی در غذا ها و نوشیدنی ها تأکید می کند، به ویژه زمانی که این شیرین کننده های اضافه شده ممکن است اثرات مضری برای سلامتی داشته باشند.
مصرف شیرین کننده های مصنوعی (ArtSw) قبلاً با BMI بالاتر در مطالعات مشاهده ای مرتبط بوده است و ممکن است تجمع بافت چربی عضله احشایی و اسکلتی (AT) را افزایش دهد. این مطالعه با هدف تعیین اینکه آیا مصرف معمولی، طولانی مدت ArtSw یا نوشیدنی های رژیمی با حجم انبار AT بیشتر و نتایج مربوط به آنتروپومتری مرتبط است یا نه، انجام شده است.
مقاله مرتبط: شیرین کننده های مصنوعی چه هستند؟ حقایق، فواید و خطرات
به گفته محققان، مطالعات بیشتری برای درک بهتر ارتباط بین مصرف شیرین کننده مصنوعی و افزایش چربی بدن مورد نیاز است. این تیم نتیجه می گیرد که تحقیقات بیشتری نیز برای بررسی فرآیندهای اساسی و به دست آوردن درک بهتری از نحوه تأثیر انتخاب های غذایی بر سلامت متابولیک مورد نیاز است.
ترجمه و بازنویسی شده توسط مجله پزشکی سلام