میزان مجاز مصرف قهوه در روز چقدر است؟

قهوه یک تقویت‌ کننده انرژی بوده و افراد زیادی در حین کار یا در هنگام شروع یک روز کاری، از فنجان های قهوه به عنوان یک نوشیدنی انرژی زا استفاده می کنند. تحقیقات متعددی نیز بر فواید قهوه مانند کاهش خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌ های قلبی عروقی و دیابت نوع 2 تاکید کرده‌ اند.

با این حال، مطالعات همچنین نشان داده‌ اند که اگر به مقدار زیاد مصرف شود، ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌ های قلبی، سکته و زوال عقل را افزایش دهد. بنابراین این سوال پیش می آید که در روز چقدر قهوه باید بنوشید؟

شبکه خبری NBC News، به نقل از یکی از اعضای انجمن تغذیه آمریکا، Tricia Psota دانشمند تغذیه، گزارشی منتشر کرده است که در آن اینطور عنوان شده که شواهد نشان می دهد که مصرف معمولی و کنترل شده قهوه برای سلامتی مضر نیست، اما نباید آن را صرفا برای بهره مندی از فواید سلامتی اش مصرف کرد.

Tricia Psota تصریح کرد: من هرگز به افرادی که نوشیدنی‌ های کافئین‌ دار مصرف نمی‌ کنند، توصیه نمی‌ کنم که به هر دلیلی آنها را در برنامه روزانه خود بگنجانند.

مصرف چه مقدار قهوه برای سلامتی ضرر دارد؟

طبق گفته سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA)، میزان مصرف روزانه کافئین نباید از 400 میلی گرم یا حدود 4 یا 5 فنجان قهوه 220 میلی لیتری بیشتر باشد.

علاوه بر این، افراد تأثیرات مفنی کافئین مانند ضربان قلب نامنظم یا استفراغ را احساس نخواهند کرد، مگر اینکه حدود 12 فنجان در روز بنوشند.

Tricia Psota اما این میزان را یک مقدار همگانی ندانسته و گفت: مصرف 400 میلی گرم کافئین در روز، گاهی اوقات می تواند عوارض جانبی نامطلوبی از جمله اضطراب و مشکلات خواب را به همراه داشته باشد.

او همچنین تاکید کرد که بدن افراد با یکدیگر متفاوت بوده و سطوح مختلفی از تحمل را دارد زیرا به طور مثال بدن او نمی تواند بیش از یک یا دو فنجان در روز را تحمل کند. وی افزود: “بنابراین من قطعاً از توصیه FDA پیروی نکرده و مقدار کمتری مصرف می کنم.”

او میزان 200 میلی گرم را برای افراد باردار یا شیرده در طول روز توصیه کرد زیرا کافئین می تواند از طریق شیر مادر به نوزاد منتقل شود.

تحقیقات نشان داده اند که که در دوران بارداری، کافئین می‌ تواند منجر به کاهش وزن در نوزادان شود. همچنین مطالعه انجام شده دیگری در سال 2021 نشان داد مادران بارداری که میزان مصرف قهوه آنها در دوران بارداری متوسط بوده است، در معرض خطر کمتری برای ابتلا به دیابت بارداری قرار داشته اند.

Nikki Cota، متخصص تغذیه در کلینیک مایو در آریزونا، می‌گوید: قهوه می‌ تواند برای افرادی که دیابت یا بیماری‌ های قلبی عروقی دارند، در صورتی که شکر یا خامه به آن اضافه کرده باشد، خطراتی را به همراه داشته باشد.

سازمان غذا و داروی ایالات متحده هشدار داده است که کافئین به شکل پودر یا مایع می تواند سطوح سمی کافئین را ایجاد کند. فقط یک قاشق چایخوری کافئین پودر شده معادل حدود 28 فنجان قهوه است. چنین سطوح بالایی از کافئین می تواند باعث مشکلات جدی سلامتی و احتمالاً مرگ شود.

اگر بیش از 4 فنجان قهوه کافئین دار در روز (یا معادل آن) می نوشید ممکن است چنین عوارضی را تجربه کنید:

• سردرد
• بیخوابی
• عصبی بودن
• تحریک پذیری
• تکرر ادرار یا ناتوانی در کنترل ادرار
• ضربان قلب سریع
• لرزش عضلانی

چه زمانی نباید قهوه بخوریم؟

Jessica Sylvester، سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم غذایی آمریکا گفت: برخی از افراد ممکن است با افزایش سن، عوارض جانبی منفی قهوه را احساس کنند، زیرا توانایی بدن برای تحمل برخی مواد شیمیایی و غذا ها در طول زمان تغییر پیدا می کند.

با توجه به توصیه های میلی گرم یا فنجان قهوه، اگر احساس خستگی بیش از حد دارید و کافئین به شما کمکی نمی کند، باید مصرف آن را متوقف کنید. همچنین اگر بعد از مصرف محصولات کافئین دار، دچار تپش قلب شدید نیز باید مصرف آن محصولات را متوقف کنید. این حالات برای هر فردی متفاوت از فرد دیگری است.

دکتر David Buchholz، متخصص اطفال در مرکز پزشکی دانشگاه کلمبیا ایروینگ، گفت: هیچ مقدار کافئین برای کودکان و نوجوانان سالم نیست، با این حال، برند ها به طور فزاینده ای نوشیدنی های انرژی زا کافئین دار را برای کودکان به بازار عرضه کرده اند.

وی افزود: من بیش از 100 میلی گرم در روز یا حدود یک فنجان 220 میلی لیتری قهوه را برای نوجوانان توصیه نمی کنم.

منابع

1- Caffeine: How much is too much?

2- How much coffee you should drink daily?

ترجمه و بازنویسی شده توسط مجله پزشکی سلام