یک کارآزمایی سر به سر با میزان کالری دریافتی روزانه یکسان بر روی افراد چاق و پیش دیابتی با یک گروه از کسانی که فستینگ انجام داده و گروه دیگری که به صورت آزادانه در روز غذا خوردند، هیچ تفاوتی در کاهش وزن یا سایر شاخص های سلامتی نشان نداد.
بنابراین، علیرغم این واقعیت که رژیم های فستینگ بسیار رایج و محبوب هستند، اگر شما به سادگی کالری دریافتی روزانه خود را کاهش دهید، بدون توجه به زمانی که غذا می خورید، وزن شما کاهش پیدا می کند.
کالری شماری دربرابر فستینگ؛ کدام موثرتر است؟
تیمی به رهبری دکتر Nisa Maruthur، دانشیار پزشکی در مدرسه پزشکی دانشگاه جان هاپکینز در بالتیمور دراینباره گفت: مصرف بیشتر کالری ها در اوایل روز در طول 10 ساعت غذا خوردن با محدودیت زمانی، وزن را بیشتر از مصرف آنها در اواخر روز کاهش نداد.
تیم او یافته های خود را روز جمعه در نشست سالانه کالج آمریکایی پزشکان (ACP) در بوستون ارائه کرد. این مطالعه به طور همزمان در Annals of Internal Medicine منتشر گردید.
فستینگ یا همان روزه داری متناوب در سال های اخیر در میان مردمی که به وزن خود اهمیت داده و یا به دنبال لاغری هستند از محبوبیت خاصی برخوردار شده است.
در یک خبر ACP، محققان خاطرنشان کردند که شواهد نشان می دهد وقتی بزرگسالان مبتلا به چاقی دوره غذا خوردن خود را به 4 تا 10 ساعت در طول روز محدود می کنند، به طور طبیعی کالری دریافتی خود را حدود 200 تا 550 کالری در روز کاهش داده و به دین ترتیب طی 2 تا 12 ماه وزن کم می کنند.
اما اگر مردم به سادگی کالری روزانه خود را به همان میزان کاهش داده، بدون اینکه برنامه غذایی خود را تغییر دهند، چه تفاوتی ایجاد خواهد شد؟
کارآزمایی جدید شامل 41 فرد مبتلا به چاقی و پیش دیابت بود که اکثرا آنها زنان سیاه پوست با میانگین سنی 59 سال بودند.
شرکت کنندگان به یکی از دو رژیم غذایی اختصاص داده شدند.
بیست و یک نفر از آنها صرفا به زمان خاصی محدود بوده و فقط بین ساعت های ۸ صبح تا ۶ بعد از ظهر غذا می خوردند. آنها بیشتر کالری خود را قبل از ساعت 13 مصرف کردند.
20 شرکت‌کننده دیگر با الگوی منظم تری غذا خوردند، در هر زمانی بین ساعت 8 صبح تا نیمه شب غذا خورده و بیشتر کالری های روزانه خود را بعد از ساعت 5 بعد از ظهر دریافت می کردند.
با این حال، همه شرکت کنندگان “غذا های آماده با ترکیبات درشت مغذی و ریز مغذی های یکسان” و شمارش کالری روزانه یکسان دریافت نمودند.
نتیجه نهایی: محققان هاپکینز دریافتند که پس از 12 هفته، تفاوت قابل توجهی در کاهش وزن بین دو گروه وجود نداشت.
افرادی که رژیم فستینگ داشتند به طور متوسط کمی بیش از 2.2 کیلوگرم از دست دادند، در حالی که افرادی که طبق برنامه منظم غذا می خورند کمی بیشتر، یعنی چیزی در حدود 2.6 پوند از دست دادند.
این تیم همچنین تفاوت معنا داری در تغییرات قند خون بین دو گروه مشاهده نکرد.
نتیجه گیری آنها: افراد چاق و پیش دیابتی ممکن است با کاهش کالری روزانه بدون پیروی از رژیم غذایی فستینگ که کالری را به همان میزان کاهش می دهد، وزن خود را کاهش دهند.
دکتر Krista Varady و Vanessa Oddo، محققان تغذیه در دانشگاه ایلینوی، سرمقاله ای را به همراه مطالعه جدید نوشتند.
آنها تحقیقات جدید را تحسین کردند، اما معتقدند هنوز دلایل خوبی برای افراد دارای اضافه وزن وجود دارد که رژیم های فستینگ را امتحان کنند.
آنها خاطرنشان کردند: “محبوبیت فزاینده غذا خوردن با محدودیت زمانی به احتمال زیاد به دلیل سادگی محض آن است، جایی که فرد برای کاهش وزن خود نیازی به شمارش میزان کالری دریافتی ندارد.”
آنها گفتند که مطالعه دانشگاه هاپکینز نشان می دهد که رژیم فستینگ “برای کاهش وزن موثر است، زیرا به افراد کمک می کند کمتر غذا بخورند.”
دکتر Krista Varady و Vanessa Oddo همچنین استدلال کردند، اگر پیگیری مداوم کالری های روزانه را برای خود کاری سخت می دانید، یک رژیم فستینگ همچنان می تواند برای شما مناسب باشد، زیرا فستینگ به طور طبیعی کالری را به سطوحی کاهش می دهد که می تواند باعث کاهش وزن شود.
آنها نتیجه گرفتند: «اگرچه محدود کرده زمان غذا خوردن در روز مؤثرتر از سایر مداخلات رژیمی برای کاهش وزن نیست، اما با حذف نیاز به کالری شماری، رویکردی ساده برای درمان چاقی به بیماران ارائه می دهد.»
ترجمه و بازنویسی شده توسط مجله پزشکی سلام