چگونه یک وعده غذایی سالم را نابود ‌کنیم؟ 

۹ عاملی که وعده غذایی را ناسالم می کنند

داشتن یک وعده غذایی سالم و متعادل همیشه کار راحتی نیست بخصوص وقتی که یک هفته ی کاری پر مشغله را پیش رو دارید. با این حال غذا های بسیار راحتی وجود دارند که در ۲۰ دقیقه یا حتی کمتر حاضر می شوند، اما شما قطعا نمی‌خواهید که این همه نشاط و سرحالی را با یک اشتباه غیر عمدی از بین ببرید.

اگر واقعا می‌خواهید که کالری‌های مصرفی‌تان را کاهش و سلامت غذایتان را افزایش دهید، بهتر است اندکی به این موارد ساده توجه کنید تا اشتباهات غیر عمدی مرتکب نشوید.

۱- مصرف بیش از حد نمک

اگر تنها اندکی نمک روی غذایتان بپاشید ، اشکالی ندارد و می‌توانید از سدیم آن بهره ببرید. هر یک از دستورالعمل های غذا هایی که سدیم کمتری دارند می‌توانند بدون این که از میزان توصیه شده‌ی مصرف سدیم یعنی ۲۴۰۰ میلی گرم در روز تجاوز کنند، طعم لذیذی نیز داشته باشند.

۲- مصرف بیش از حد سدیم

آیا شما از مواد غذایی سرشار از سدیم و بیشتر از میزان لازم استفاده می کنید؟ اگر در دستورالعمل یک غذا، استفاده از سس سویا توصیه شده است، بهتر است به جای آن از چاشنی های کم سدیم تر استفاده کنید که سالم تر نیز هستند.

۳- مصرف نوشیدنی های پرکالری

اگر مقدار زیادی سودا مصرف کرده اید، بهتر است از خوردن کوینولا همراه با آن اجتناب کنید. نوشیدنی های قندی همراه با غذا، باعث تاثیر منفی بر سلامت غذا یتان می‌شود؛ اما اگر می‌خواهید که به جز آب از نوشیدنی‌های دیگری نیز استفاده کنید، می توانید چای‌های بدون شکر یا آب طعم دار را جایگزین آن کنید.

۴- مصرف بی رویه سالاد کلم

سالاد کلم انتخاب بسیار خوب و سالمی است، اما این بدین معنی نیست که شما می‌توانید بشقاب غذایتان را دو برابر (یا حتی سه برابر) پر کنید. همان اندازه‌ی غذای نرمال را مصرف کنید تا مطمئن باشید که میزان مصرف کالری، چربی، شکر، یا سدیم بدن‌تان دو برابر نشود. اگر پس از خوردن یک بشقاب سالاد باز هم احساس گرسنگی می‌کنید، می‌توانید پیش از وعده‌ بعدی‌تان، یک میان وعده غذایی سالم بخورید. 

۵- مصرف بیش از حد ادویه ی 

استفاده از ادویه جات و چاشنی ها حتی به بدترین غذا ها هم طعم خاصی می‌بخشند، اما بهتر است بدانید که مصرف چاشنی هایی مانند سس مایونز یا سس های پر از خامه، قطعا باعث افزایش سدیم، کالری و چربی بدن‌تان می شوند. به جای خرید و مصرف این چاشنی ها یک جایگزین سالم برای آن پیدا کنید و تا حد امکان مصرف آن ها را به حداقل برسانید.

۶- مصرف سالاد یا سبزیجات آماده

افزودن چاشنی به سالاد لازم و ضروری است و هیچ راهی وجود ندارد که بگوییم این چاشنی ها را کنار بگذارید، اما چاشنی های حاضری، می‌توانند باعث از بین بردن انرژی مفید موجود در سالاد شوند. برای داشتن یک سالاد سالم بهتر است چاشنی آن را خودتان در خانه تهیه کنید.

۷- مصرف بی رویه غذاهای سرخ کردنی

یک ماهی سالمون غرق در روغن سرخ شده برای یک شام آخر هفته میتواند غذای بی نظیری باشد، اما آب‌پز ماهی سالمون همواره مفید تر و سالم تر است (و همچنین طعم بهتری هم دارد). مقدار روغن یا کره ی بسیار زیادی که برای سرخ کردن غذا استفاده می‌شود، باعث افزایش سریع کالری می‌شود؛ پس بهتر است از غذا های بخارپز شده یا کبابی شده استفاده کنید تا میزان چربی بدنتان بالا نرود.

۸- مصرف سالاد های بی‌فایده

اگر شما از سالاد‌های پر از پنیر، بیکن و سس‌های چرب برای شام لذت می برید، احتمالا این مسئله زیاد به نفع شما نخواهد بود. اگر می خواهید از چیز های ترد در سالاد تان استفاده کنید، می توانید سبزیجات یا میوه ی خام به آن اضافه کنید. اگر می خواهید که وعده غذایی سالم داشته باشید می توانید تکه های زیتون یا ماهی کولی و یا یک قاشق غذا خوری پنیر هایی مانند پنیر فتا یا پنیر چدار سنگین را به سالاد تان اضافه کنید.

۹- مصرف بی‌رویه کربوهیدرات

خورشت های سنگین و سوپ های گرم می توانند یک انتخاب خوب و بسیار خرسند کننده باشند، اما اگر می خواهید آن ها را در نان های کاسه شکل پر از کربوهیدرات بریزید، لطفا از این کار خودداری کنید. در عوض می توانید یک نان تست به همراه پنیر پارمزان روی سوپ تان بگذارید که کربوهیدرات بسیار کمتری دارد. آیا عاشق یک ظرف پر از پاستا هستید؟ می توانید پاستای خود را پر از کدوی سبز یا سبزیجات دیگر کنید.